我們也來自重慶，在山東深耕，秉承“堅(jiān)持食材原產(chǎn)地、絕對(duì)正宗重慶味”的出品宗旨，是一家以地道川渝口味為主打特色的中端火鍋品牌。醇小小重慶老火鍋味道醇香厚重，古色古香的門店設(shè)計(jì)和親民的價(jià)格，呈現(xiàn)出一派和諧和淋漓酣暢的適心悅意的感受。
        傳承重慶火鍋文化之精髓，創(chuàng)新融入云南野生菌湯，讓顧客在享受地道重慶火鍋的同時(shí)，每喝一口菌湯都能感覺到菌菇的鮮味和土雞肉的清香，把菌湯的自然鮮美與老火鍋的鮮香醇厚搭配的相得益彰，深受山東食客的喜愛與追棒。
      總部以“管家式”的保障機(jī)制，整店復(fù)制輸出、360度全方位跟蹤服務(wù)，持續(xù)為加盟店盈利賦能。成熟的運(yùn)營管理體系和給力的加盟支持是眾多合作休伴對(duì)小重慶多年來始終如一信任的源頭。

獨(dú)家秘制三味鍋，一鍋三味，滿足不同需求，男女老少皆宜

1).云南菌湯鍋/鮮的過癮

六年匠心成就一碗湯，都要一口氣連喝三碗才算滿足
跨越2500公里，從云貴高原海拔2000米以上搬運(yùn)5種純天然野生菌，精選當(dāng)?shù)厣B(yǎng)老母雞，現(xiàn)殺，現(xiàn)熬、恒溫80度保存，每鍋湯生命僅為4小時(shí)，搭配15粒香蔥，口感細(xì)膩、鮮美清甜;菌湯與烏雞卷更是絕配，菌湯充分融入到補(bǔ)氣養(yǎng)元的烏雞卷里，烏雞卷醇香的口感和菌湯的清香相互交融，一口肉配上一口湯，鮮美的味道在舌尖上得到了進(jìn)一步的升華，滋補(bǔ)養(yǎng)生、無與倫比;用菌湯涮出來的肉卷與菇類，味道自然鮮美、營養(yǎng)豐富。
2).重慶老火鍋/辣的勁爽
正宗重慶味，地道老火鍋
傳承重慶老火鍋之精髓，秘制鍋底遵從原始工藝，由幾十種天然香料，炒制精到，含有多種中草藥+豐富牛油組成，配以骨湯，鍋底色澤紅亮、鮮辣爽口、麻香四溢、層次豐富、厚重、回味悠長、久煮不咸、好吃不上火。
3).日光番茄鍋/酸甜清香
每一口都是陽光好滋味
甄選新疆1600小時(shí)日曬自然成熟番茄，獨(dú)特工藝更多的保留了茄紅素，味美湯亮，從入口那一刻起，便是一場(chǎng);與“高貴酸甜”的完美邂逅，深受怕辣、又覺得清湯不夠味顧客的追捧。

廚房升級(jí)，引進(jìn)廚房4D現(xiàn)場(chǎng)管理理念

      引進(jìn)廚房4D現(xiàn)場(chǎng)管理理念，打造18-20度恒溫廚房，采用不銹鋼材料做為整體墻面，方便清洗。新增驅(qū)鼠器、垃圾房等配套，確保名廚亮灶。廚房首次使用雙向通道，分離出菜和回餐區(qū)，保證菜品干凈、新鮮、衛(wèi)生